دانلود فیلم و سریال با زیرنویس چسبیده ..:: MiraMovie.Top ::.. ..:: MyZed.Top ::..
!سرآشپزها، میز 38، دو نفر
میز 23، چهار نفر - « نیویورک سیتی، یک سال قبل » -
سُس بریده، سرآشپز. یه جدیدش رو لازم داریم - بله، سرآشپز -
!سفارش میز 31 وْ 25 رو آتیش کنید! دو دقیقه تا سفارش 31، سرآشپزها
هنوز آماده نیست. دوباره، سرآشپز - بله، سرآشپز -
ممنون، سرآشپز
!منتظر 31ایم، سرآشپزها
چرا؟ - ،سرآشپز -
...ببخشید. زیادی داغ شد - چرا؟ -
...خنک نشد - چرا؟ -
...خب، تقصیر من بود - برو -
باشه - !نوزده رو آتیش کنید، سرآشپزها -
!هفده رو نگه دارید، سرآشپزها
چرا کُ‍×مغزها رو استخدام می‌کنی؟ از کارکردن با کُ‍×مغزها خوش‌ت میاد؟
بهتر می‌شم - «بگو: «بله، سرآشپز -
بله، سرآشپز - از پس این کار بر نمیای؟ -
از کنترل‌ت خارجه؟ جواب من رو بده - می‌تونم از پس‌ش بر بیام -
می‌تونم از پس‌ش بر بیام، سرآشپز - می‌تونم از پس‌ش بر بیام، سرآشپز -
!دوازده! ده! سی‌وْشش! نرین به شمارش من - !هشت، سیزده، سی‌وْشش آتیش بشه -
!سه! پنجاه‌وْدو! چهارده - !ببخشید، سرآشپز! 8، 13، 29 -
چرا سُسِ بریده سرو می‌کنی؟ چرا؟ می‌فهمم. عقدۀ کوتولگی داری [ «ارجاع به «عقدۀ ناپلئونی ]
دست‌ت به‌زور به این میز بی‌صحاب می‌رسه، درسته؟
،واسه همین اون خال‌کوبی‌ها وْ اون زخم‌های کوچولوی باحال رو داری و می‌ری بیرون وْ به خودت وقت استراحت واسه سیگارکشیدن می‌دی؟
کِیف می‌ده، مگه نه؟ ولی، مسئله این‌جاست
توی این کار افتضاح‌ای. توش به‌دردنخوری
سریع‌تر، مادرقحبه. سریع‌تر ادامه بده
چرا این‌قدر کُندی؟ چرا نا نداری؟
چرا؟ فکر می‌کنی خیلی سرسخت‌ای
«آره. چرا این رو نمی‌گی؟ بگو: «بله، سرآشپز، من خیلی سرسخت‌ام
بله، سرآشپز. من خیلی سرسخت‌ام - «بگو: «پس چی، سرآشپز. من خیلی سرسخت‌ام -
بله، سرآشپز، من خیلی سرسخت‌ام - تو سرسخت نیستی -
تو ریدی. بی‌استعدادی
بگو دست - !دست -
تو باید مُرده باشی
!دست
ساندویچ...
اون رو می‌دی به یارو خانه‌به‌دوشه؟
!دست! یکی جواب منِ بی‌پدر رو بده
...اون ساندویچ رو
!دست
!یا پیغمبر! دست! لطفاً! خواهشاً
!آره! ممنون! دست‌ت درد نکنه، سرآشپز
حالا چی، این رو بندازم آشغالی؟
سرآشپز، می‌خوای من اون روغن رو برات پاک کنم؟
نه، نه. خودم می‌تونم. ممنون، سرآشپز
چرا من دارم از یه مسواک استفاده می‌کنم، سرآشپز؟
مسئله انسجام و منسجم‌بودنه
بدونِ انسجام نمی‌تونیم در سطح بالاتری عمل کنیم - من از همین سطح راضی‌ام -
من هم - ...آره، خب، توی «فرنچ لاندری»، می‌دونی چقدر وقت صرفِ - [ رستورانِ سه‌ستاره‌ای در «ناپا»ی کالیفرنیا :French Laundry ]
خب، برو درِ «فرنچ لاندری»ت بذار. با اون اسم احمقانه‌ش
...«خیلی‌خب، پس توی «نوما - !اوه، درِ «نوما»ت هم بذار -
سیستم، جیگر - نوما» آخرت‌شه، هان؟» -
بهترین. یادت می‌ده در سطحی عمل کنی که اصلاً نمی‌دونستی می‌تونی، مارکوس
و، فقط محض شفاف‌سازی، من می‌خواستم این‌جا کار کنم
مایک نمی‌ذاشت - نه، نه، نه -
تو رفتی اون‌سر دنیا تا همۀ این شِروْوِرهای تجملاتیِ بی‌هوده رو یاد بگیری
من رفتم «خیابان لارنس غربی» و همۀ درس‌ها رو یاد گرفتم
لارنس غربی؟ «دی‌ورای» رو می‌گی؟ - !آره، دقیقاً - [ دانشگاهی در ایالت ایلینوی :DeVry University ]
اوه، «دی‌ورای». ما نسبت به موفقیت جدی‌ایم
اوه، اون... الآن مثلاً مزه ریختی، کُ‍×خُل؟
آره؟ بذار یه چیزی رو به‌تون بگم. نه، بی‌شوخی! وگرنه چجوری مهارت‌های حیاتی تخصص مدیریت پایگاه داده‌ها رو
هم‌زمان بااین‌که یه دلکوی منفذدارِ «اُپتی‌اسپارک» رو توی «ترنس‌اَم» مشکل‌گشایی می‌کنی، یاد بگیری؟ [ «خودروهای «پونتیاک فایربرد :TransAm ]
من هیچ‌وقت مجبور نیستم اون رو یاد بگیرم
!قطعاً توی «نوما» یاد نمی‌گیری
«من خدایی هر کاری می‌کنم که برم به «نوما
و حشره بخوری؟
و الهام بگیرم، احمق - اوه، خدا، و خز باشی -
!دستگاه بستنی خراب شده
تُف - دی‌ورای» یادت داد اون رو درست کنی؟» -
می‌دونی چیه؟
راست‌ش، آره
برو کون‌ت رو بده - فارغ‌التحصیل شدی؟ -
معلومه که نه
اصلاً کسی بستنی هم سفارش می‌ده؟
من که یادم رفته بود بستنی هم داریم - هوم -
♪ Mi LocoTango - Rocco And His Brothers ♪
هر دفعه همون جهت...
،ماریا خمیر رو شکل می‌ده
کُل آرد رو برمی‌داره، تا تخته‌ش پاک بشه
بعد ان‌قدر ورزـش می‌ده تا نرم بشه
خمیر باید کمِ‌کم 30 دقیقه بمونه
ماریا حدود دو حبه سیر خرد می‌کنه
و دو برگ مریم‌گلی...
!آتش! میز 16
!‏‏17! میز 23! سفارش
سریع‌تر، مادرقحبه
چرا این‌قدر کُندی؟
چرا نا نداری؟
یه استراحتی بکن، عزیزدل‌م
!گُه بگیرن
♪ Kenny Segal & Serengeti - Ajai Finale ♪
هی، وقت داری؟ - هی. همیشه. چه خبر؟ -
آ... فقط خواستم بابت این آخرهفته تشکر کنم
...فرصت خیلی خوبی بوده. آ
...ولی من می‌خوام کار بیش‌تری انجام بدم. می‌خوام
می‌دونم. می‌خوای کار بیش‌تری انجام بدی - کار بیش‌تری انجام بدم، آره -
و می‌خوام حقوق بگیرم
حقوق هم می‌گیری - حقوقِ کارورزی می‌گیرم -
می‌خوام واسه کارکردن در این‌جا حقوق بگیرم
احساس می‌کنم دارم... این‌جا کار می‌کنم
ولی من یه واحد مازاد برداشتم
وا... واژه‌هاش زیاده
آره، ولی لب مطلب‌ش اینه که ما داریم با بیگاری از بین می‌ریم
از 11 بازیم تا 9. احمقانه‌ست
باید از 11 تا 2 باز باشیم برای نهار، و 5 تا 9 برای شام - اوهوم -
ناگفته نماند که سر جنس‌های خیلی مرغوب پول خرج می‌کنی
...بازار میوه‌وْتره‌بار - موهام آتیش گرفته؟ - [ اصطلاحی در باب تعهد بیش‌ازحد به کاری که نتایج مخرب دارد ]
...آ... نه هنوز، نه، ولی به کمک نیاز داری، و
این کار رو بکنی، منظورم اینه، این پس‌اندازها، 20 درصدشون حقوق سالانۀ من رو پوشش می‌دن
تازه بدونِ احتساب بقیه‌ست، می‌دونی؟
به‌علاوه، به بیرون‌بر داریم بی‌توجهی می‌کنیم
...اون خودش یه کاره که افتاده یه گوشه - آره. نه، نه، نه -
ما ساماندهی یا سیستم حمایتیِ کار بیرون‌بر رو ...نداریم. باید از بسته‌بندی سر در بیاریم
...بسته‌بندی، درسته. صفحۀ 27، همین‌جوری شانسی، آم
راست‌ش یه طراحی قشنگ دقیقاً از همون هست - صفحۀ 27؟ -
آره... بیش‌تر تصویریه
!هی، کارم
...گوش کن - هی -
هی. من خودم از پس این بر میام، پسرخاله. این با من
...پس
تو ران نیستی
ران رفته. مرحوم شده
ران مُرده؟ - ران کیه؟ -
همکار من، ران پیجر
فوت شد. حالا من به مشتری‌هاش رسیدگی می‌کنم
ننسی چور، «انجمن بهداشت شیکاگو». برای وارسی ملک این‌جام
باشه، ننسی، سلام. من کارمن بِرزاتو هستم
من مالک‌ام - راست‌ش ایشون برادر مالک هستن -
اون هم مُرده
مُرده که به نظر نمی‌رسن
نه، نه، من نمُردم. برادرم مُرده
واقعاً از شنیدن‌ش متأسف‌ام - ممنون -
آره، من هم تسلیت می‌گم
می‌شه... یه‌جور کارت شناسایی ببینم؟
آره
جالبه
واقعاً؟ جالبه؟ کجاش جالبه؟
نشان‌وارۀ روی نشانِ... جالبیه - ننسی، هر چی لازم داشتی، فقط ما رو پیدا کن -
فکر کن خونۀ خودته. باشه؟ ممنون. دست‌ت درد نکنه
ممنون
!تینا و ایبرا کجان؟
دوزوْکلک موقوف، خانم چور
شما هم - باشه -
...توی «بهای تمام‌شدۀ کالا» هم ذکر کردم که لزوماً آرد نیست که پُرخرجه، بلکه حمل‌وْنقل‌شه
پس، می‌تونیم راحت یکی رو بفرستیم تحویل بگیره
آره، مارکوس
باشه، البته. مارکوس. عالی
نه، فقط مارکوس می‌شه
چرا فقط مارکوس می‌شه؟
سوئیپس، تینا، و ایبرا رانندگی نمی‌کنن
آ... خب، ریچی چطور؟
گواهی‌نامه‌ش تعلیق شده
خودم صبح دیدم با ماشین اومد سر کار
دارم به‌ت می‌گم، مواظب ماده‌هایی که دفترچه‌یادداشت دارن باش
سیدنی دو روز نیست اومده، اون‌وقت به همین راحتی شده همه‌کاره؟
رعنایی می‌کنه وْ خط‌خطی
«سرآشپز، من واسه کارکردن در «نوما» هر کاری می‌کنم»
ماده، دوروْبرت رو ببین. این‌جا کجا، «نوما» کجا
.مأمور بهداشت میاد این‌جا. خوش‌برخورد نیست دوست‌تون نیست. ممکنه لبخند بزنه
دندون‌ها رو می‌بینید؟ اون‌ها حکم خنجر رو دارن
...نکته‌ش اینه که یکی از صد کاری که می‌تونیم بکنیم - سیدنی -
...تا توی هزینه‌ها صرفه‌جویی کنیم وْ... - !سیدنی، سیدنی، سیدنی، سیدنی -
ببین، شک ندارم همۀ این‌ها درسته، باشه؟ ولی، زیادیه
کاری که داری توصیف می‌کنی، ماورای چیزیه که وسع دادن حقوق به یک دستیارسرآشپز رو داشته باشم، که همین‌جوری‌ش به‌زور وسع‌م می‌رسه
ولی، متوجه‌ام چی می‌گی، باشه؟
من قصد دارم این‌جا رو تبدیل به یک محل کسبِ کارآمدِ خوش‌نام کنم که به‌دست آدم‌های بالغ اداره می‌شه
!اوه خدای من. اون شِروْوِر محضه
بالأخره
♪ The Budos Band - Black Venom ♪
کسی می‌دونه این چقدر خطرناکه؟
هی! هی! چه خبر شده؟ - ...نه، فقط... خطرناک نبود -
چی خطرناکه؟ - خانم چور، تا این‌که شما کشیدی‌‌ش بیرون... -
من یه حفرۀ بزرگ توی کاشی پیدا کردم
ظاهراً یه خط گاز سابق بغل اجاق‌هاست
نه‌تنها به‌درستی گچ‌برگ و بتونه نشده بود، بلکه یک نفر حفره رو با دستمال مسدود و بعد روـش رو با یه‌جور پلاستیک پراکسی کرده بود
به من نگاه نکنید
روغن نشت کرد توی دستمال‌ها و پراکسی از حالت پراکسی خارج شد
اون یعنی چی؟ - آلودگی متقاطعِ بالقوه -
به‌علاوه، جایگاه روشویی، آب داغ نداره
...وایسا، اون آب داغ راست‌ش
،خیلی‌خب، اون‌یکی، می‌دونی، خانم چور این رو صد بار به ران شیکاگوئی گفتم
...فقط باید یه دقیقه صبر کنی تا گرم شه - می‌خوای بیای توی دهن من؟ و طول‌ش بدی؟ -
پس می‌تونی سر اون‌یکی شُل کنی. پس، شُل کن... - رواله. خوبه -
قانون بهداشت بیان می‌کنه که هر روشویی نزدیک محوطۀ آماده‌سازی باید - ...آناً آب داغ فراهم کنه تا جلوی پخش‌شدن باکتری‌ها رو بگیره - آره
هنوز مشکل گنده رو هم نگفتم تازه
مشکل گنده هم هست؟ - مشکل گنده چیه؟ -
یه نفر یه بسته سیگار گذاشته بود روی اجاق نزدیک شعله‌ها
نه‌تنها خیلی خطرناکه، بلکه یک آلایندگی بالقوه هم هست
مادرقحبه - آی گفتی -
!مادرقحبه
!واقعاً که دوباره نگو، کُ‍×مغز
!قراره با شویندۀ پُرفشار پاره شی، پسرخاله - آره؟ -
متأسفانه! این تخلفات چاره‌ای برای من نمی‌ذارن
به‌تون «سی» اعطا می‌کنم - !نه! نه، نه، نه - [ رستوران برای عموم خطرناک بوده و در شُرُف تعطیلی است :C ]
!وایسا، نه، نه، نه - اون شِروْوِر پایین‌محله‌ایه -
می‌دونی چیه؟ همین الآن اون پُخ رو بتونه می‌کنم
اوه، اوه، اوه، مهم نیست چقدر سریع انجام‌ش بدی
تا سی روز نمی‌تونم واسه سنجش برگردم
چی! پنج... نه، نه، نه! به اون دست نزن
!بتونه‌کردن‌ش پنج ثانیه می‌کِشه
!من می‌تونم بتونه کنم! بذار منِ تنه‌لش بتونه کنم - !ریچی -
ریچی، بتونه نداریم که، داداش
!دهن گشادت رو ببند، فَک
به امید دیدار همه‌تون
!دهن گشادت رو ببند
آره، ولی دارم می‌گم بتونه نداریم این‌جا
داداش، طوری نیست. راست‌وْریس‌ش می‌کنیم
سر من غُرغُر می‌کنی؟ تو می‌خوای این‌جا رو اداره کنی، گشادخان؟ - از کجا می‌دونی سیگار خودت نبوده؟ -
♪ AC/DC - Ballbreaker ♪
!بزن پشت شیشۀ بی‌صحاب! بزن پشت شیشۀ بی‌صحاب
!خودت بزن پشت شیشۀ بی‌صحاب
بسه! بسه! بیاید این کار رو نکنیم
اون «سی» مال خودته - خیلی‌خب! این کار رو می‌کنیم -
،می‌ری ابزاریراقی، مواد درزگیری می‌گیری
بتونه می‌گیری، و اون پُخ رو بتونه می‌کنی
باشه، خب... محض اطلاع، من نوکرت نیستم - محض اطلاع؟ -
محض اطلاع؟ محض اطلاع؟
خودت ریدی، خودت هم باید جمع‌ش کنی
...خب، خیلی دوست دارم، ولی گواهی‌نامه‌م منقضی شده، محض اطلاع
...همین امروز صبح با ماشین اومدی
سیدنی، می‌خوای کمک کنی؟ می‌تونی برسونی‌ش
نه. بازی رو نگه دار. «اوبر» می‌گیرم. ممنون. دست شما درد نکنه - بزرگ شو -
نرخ نوسانی، کُ‍×خُل ،قیمت‌گذاری نوسانی: از سیاست‌های «اوبر» که در صورت افزایش تقاضا ] [ هزینه را افزایش داده، و در صورت کاهش تقاضا، هزینه را کاهش می‌دهد
باشه. ولی با ماشین خودم می‌ریم
برام... برام مهم نیست
اون‌قدر آس‌وْپاسه که نمی‌تونه در بیاد بیرون؟
من با «سی» فارغ‌التحصیل شدم - می‌دونیم - [ معادل 10 در نظام آموزشی ایران است C ]
♪ ...بال‌برکر ♪
♪ ...کر... کر... کر... کر ♪
اون صدای وامونده رو درست کن
.اون صدای وامونده رو درست کن !خواهشاً اون صدای وامونده رو درست کن
درست‌ش می‌کنم. فَک همیشه درست‌ش می‌کنه
بچه‌ها میان، خراب‌ش می‌کنن، چی می‌شه؟
من توپ‌ها رو درست می‌کنم. فَک همیشه توپ‌ها رو درست می‌کنه
!درست‌ش کن - !من توپ‌ها رو درست می‌کنم -
چه شِروْوِر محضی
می‌شه، آم... می‌شه این رو نگه داری؟
♪ Counting Crows - Have You Seen Me Lately? (Live Version) ♪
باید... باید وول‌ش بدی - اوه -
باشه. باید می‌دونستم که باید وول‌ش بدم
تقصیر منه. تقصیر منه که وول‌ش ندادم
درضمن انتظار همراه نداشتم. این لیوان‌های «آربیز» مال سرزدن‌های مختلفه
‫به‌ش احترام می‌ذارم
این مجموعه درجۀ سی را کسب کرده است » « و با حداقل استانداردهای بهداشتی هم‌راستا نیست
‫تُف...
‫این پُخ کجاست؟
‫می‌تونیم با یه کارمند این‌جا صحبت کنیم ها...
‫نه، نه، نه. خودم می‌تونم پیداش کنم
‫باورم نمی‌شه یه بچه‌سال وامونده داره به‌م امروْنهی می‌کنه
‫می‌دونی، کل عمرم باید به حرفِ بقیه گوش می‌دادم ‫که همیشۀ خدا نگران اون بودن. «بچه‌ست»
‫«کارماین رو توی دردسر ننداز». می‌دونی؟
‫من هم یه زمانی بچه بودم، سیدنی. کسی به یه‌ورش هم نبود
‫باشه، آم... از این بابت متأسف‌ام،
‫اما هیچ‌کدوم از این‌ها، به دیواری که اومدیم درست‌ش کنیم، گند نزد، پس...
‫کون لق‌ش. برای این‌که وقتی بچه بوده ‫اجازه نداشته ‫توی رستوران کار کنه، به‌م مزخرف می‌گه؟
‫فکر می‌کنی به یه‌ورمه اون پسره کجا کار می‌کنه؟
‫مایکی دهن‌سرویس بود
‫وایسا، چرا مایکل نمی‌خواسته اون توی رستوران کار کنه؟
‫شاید چون کون‌بچه‌ست
‫می‌شه بپرسم که...
‫داستان مایکل چی بوده؟
‫چهار ماه پیش به مغز خودش شلیک کرد
‫خدایا
‫شماها مثلاً،
‫از سمت مادری با هم فامیل بودید
‫یا پدری یا...
‫هیچ‌کدوم. اون رفیق صمیمی‌م بود
‫بوم! ایناهاش. گفتم که
‫سیلیکون، چسب درزگیر،
‫خمیر درزگیر اکریلیک...
‫داری فقط اسم روی برچسب‌ها رو می‌خونی؟
‫خب، درزگیر لاستیکی داریم...
‫می‌رم یکی رو پیدا کنم که این‌جا کار می‌کنه
‫نه!
‫خودم بلدم
‫و دیگه، می‌دونی، صورت‌حساب محصولات باید پرداخت بشه
‫می‌دونی، و قبض برق هست،
‫و نمی‌تونم به‌قدر کافی پس‌انداز کنم
‫می‌دونی، حتی اگه این‌جا جای سوزن‌انداختن هم نباشه، پول یه هفته بخورنمیر در میاد برامون
‫گوش‌کردن به‌ش آدم رو کلافه می‌کنه
‫- پرسیدی اوضاع چطوره ‫- پرسیدم کجا بودی این مدت
‫آره، الآن داری به‌ش نگاه می‌کنی. همین‌جا بوده‌ام
‫کارم، این‌جا به لعنت خدا نمی‌ارزه
‫باشه؟ آخه هیچ‌وقت نمی‌تونی راست‌وْریس‌ش کنی
‫نمی‌تونی از به‌گایی شروع کنی
‫متوجه‌ای که، نه؟
‫- واقعاً این سؤال بود؟ ‫- کاری رو دست گرفتی که از دیرباز نرخ موفقیت‌ش...
‫نمی‌دونم، از «شیکاگو بِرز» وامونده هم کم‌تره [ تیم فوتبال آمریکایی شهر «شیکاگو»ی ایالت ایلینوی :Chicago Bears ]
‫می‌دونی، به‌سختی از پسِ مخارجِ فروشنده‌هات ‫و حقوق خدمه‌ت بر میای
‫خب؟ و تازه از پولی که به برادرت قرض دادم نگفتم
‫نمی‌دونستم مایکل ازت پول گرفته
‫پول زیادی ازم گرفت
‫خب، برای این‌جا دستی ازم پول می‌گرفت،
‫می‌دونی، وام‌های مدت‌دار، که هیچ‌وقت بازپرداخت نکرد
‫حالا من باید تو رو مسئول بدونم
‫باشه
‫چقدره؟
‫300هزار تا
‫یا خدا، جیمی
‫یا خدا رو خوب اومدی، کارم
‫و به نظر نمیاد پول رو خرج این‌جا کرده باشه
‫هنوز هم انگار یه بچه با کون‌ش نقاشی‌ش کرده
‫ببین...
‫بی‌احترامی نباشه، می‌دونی، برادرت،
‫یه حیوون بود که یه‌مشت کله‌ک‍×ـری دورش رو گرفته بودن،
‫و بعد عقل‌ش رو از دست داد، و حالا تو رو توی مضیقه گذاشته
‫برای همین اومدی سر بزنی؟
‫سر زدم که تو رو ببینم
‫باید برای شکستنِ پاهات سر می‌زدم، اما می‌دونی، گمون‌م دارم قصورگر می‌شم
‫چرا به‌ش اون پول رو دادی؟
‫سؤال خیلی خوبیه
‫می‌دونی، من...
‫نمی‌دونم. گفت می‌خواد نمایندگی بزنه، اما معلوم بود حرف مفت می‌زنه
‫بااین‌حال پول رو به‌ش دادی
‫من هم دوست‌ش داشتم
‫ببین...
‫بیا کار آسون‌تر رو انجام بدیم،
‫و مغازه رو بفروش به من
‫نه
‫نه، الآن گفتی رستوران برای کاروْکاسبی خوب نیست
‫کی گفته می‌خوام رستوران نگه‌ش دارم؟
‫پول‌ت رو جور می‌کنم، جیمی
‫باشه؟ قول می‌دم
‫- اوه، تُف. به‌خاطر رفیق جون‌جونی جدیدت یه ساعتی توی راه‌بندون گیر می‌کنیم ‫- باشه، خب...
‫حتی نمی‌دونم چرا می‌خوای برای اون بچه«استوناد» کار کنی [ اصطلاحی ایتالیایی معادل اُسکل :Stunad ]
‫- چون کارش خوبه ‫- وای خدا...
‫خب، چه خوش‌ت بیاد چه نیاد، اون به‌شدت بااستعداده،
‫و همه‌مون می‌تونیم کُلی چیز ازش یاد بگیریم
‫- می‌دونی توی 21سالگی یکی از بهترین سرآشپزهای جدید «غذا و شراب» بوده؟ ‫- اوه، می‌تونیم... [ مجلۀ ماهانۀ آمریکایی :Food & Wine ]
آخ خدا! اون یکی از بهترین سرآشپزهای جدید «غذا و شراب» بوده؟
‫همین رو الآن گفتی؟ این که همه‌چی رو تغییر می‌ده!
‫حافظۀ کوتاه‌مدت خیلی خوبی داری، ریچی. تبریک می‌گم
‫می‌دونی که رستوران می‌تونه خوب باشه
‫یعنی می‌دونم که خودت هم می‌دونی
‫یعنی قرار نیست حتماً جایی باشه که غذاش تخمیه ‫یا همه رفتارشون تخمیه و احساس تخمی‌ای دارن
‫- یعنی می‌تونه جای خوب وْ درست‌حسابی‌ای باشه ‫- باشه، می‌دونی چیه، سیدنی؟
‫داری یه‌کم پرخاشگر می‌شی، و به‌نظرم بهتره مکث کنی
‫- و قبل از این‌که بِرونی، یه نفس عمیق بکِشی ‫- باشه
‫چه مرد چه زن، تبعیضی قائل نمی‌شم
‫وقتی هیجانی هستی، نشستن پشت فرمون خطرناکه
‫چرا هی زنگ می‌زنه به‌م؟
‫- سلام، چرا هی زنگ می‌زنی؟ ‫- لعنت بر دل سیاه شیطون...
‫چش شده؟
‫دوباره داره گریه می‌کنه؟
‫تو چی گفتی؟
‫خب...
من هم باشم گریه می‌کنم. یه مدرسۀ دیگه ‫رفته، و اون بچه‌ها یه‌مشت کله‌ک‍×ـری‌ان،
‫وایسا...
‫وایسا
‫می‌شه لطفاً باهاش حرف بزنم؟
‫سلام، خوشگل‌م
‫حال‌ت چطوره؟ زیاد خوب نیستی؟
‫چی شده؟
‫اوه، ترسیدی؟
‫از چی ترسیدی؟
‫آره
‫درک می‌کنم
‫اما می‌دونی چیه؟
‫تو می‌ترکونی
‫قول می‌دم
‫و اگه این‌طور نشد، به‌ت 500 دلار می‌دم
‫اما می‌ترکونی
‫و جمعه می‌بینم‌ت، درسته؟
‫معـ... چطور می‌تونی...
‫معلومه، هنوز دوست‌ت دارم
‫خیلی‌خیلی دوست‌ت دارم. اگه شدنی باشه، هر روز بیش‌تر وْ بیش‌تر عاشق‌ت می‌شم
‫فقط...
‫نه. لازم نیست با مامانی حرف بزنم
‫ولی، بعدش به‌م زنگ بزن،
‫می‌دونی، به‌م بگو که چطور بود
‫باشه
‫خیلی به‌ت افتخار می‌کنم، بچه‌جون
‫من دوست‌ت دارم
‫شرمنده. اون،
‫دخترم دورۀ سختی رو داره پشتِ‌سر می‌ذاره
‫آره. آ...
‫آ... چند سال‌شه؟
‫پنج سال‌شه
‫مثل کارمی
‫بهترین کله‌ک‍×ـری جدید «غذا و شراب»
‫گُه بگیرن
‫با اون سیگار گند زدم
‫به‌خاطر مایکل متأسف‌ام
‫و فکر کنم درزگیر اشتباهی گرفتم
‫آره
‫اما...
‫من نه
‫اوه، تُف
‫- سید حرکت‌های خفن می‌زنه ‫- بمیر، ریچی
♪ Van Morrison - Saint Dominic's Preview ♪
« کار »
« کارمی »
‫کارم؟
‫- سلام، پیت ‫- سلام
‫همه‌چی روبه‌راهه؟
‫آره. نه، خوب‌ام. فقط...
‫شوگر گوشی‌ش رو برنمی‌داشت
‫اوه
‫ببین، فقط می‌خواستم...
‫صبر کن. چرا... بذار گوشی رو بدم نَت
‫من... نه، فقط... شرمنده. من...
‫نَت!
‫می‌خواستم درمورد یه چیزی باهات حرف بزنم. من، فقط...
‫می‌خواستم عذرخواهی کنم
‫- اوه ‫- آ... بابت دفعۀ قبل
‫نه، می‌دونی چی شد؟ رفتم مرکز مراقبت‌های فوری، ‫و به‌م یه‌سری چیزها دادن که بذارم روـش، و...
‫- نه، من نباید... ‫- هی، نَت! صبر کن. بذار صداش کنم
‫اوه، باشه
‫بذار صداش کنم، یه ثانیه. طوری نیست! طوری نیست
‫- چی شده؟ ‫- کارمی‌ـه
‫- چرا به تو زنگ زده؟ ‫- نمی‌دونم
‫به پیت زنگ می‌زنی؟
‫گوشی رو برنمی‌داشتی
‫دارم شام درست می‌کنم
‫عذرخواهی‌م رو شنیدی؟
‫خب؟
‫- سیسرو این‌جا بود ‫- آره، شنیدم
این رو هم شنیدم که به شیشه درجۀ «سی» زده‌ان؟ ایول
‫گوش بده، شوگر...
‫نصفه‌شب بیدار شدم، یه‌مشت مزخرفِ بسته‌بندی‌شدۀ ‫یخ‌زده می‌پختم. نزدیک بود آپارتمان‌م رو به آتیش بکشم
‫زیاد از این اتفاق‌ها میوفته؟
‫گهگاهی
‫اون چیزه رو نگاه کردی؟
‫نه، اون چیزه رو نگاه نکردم
‫من وْ پیت تازگی‌ها داریم می‌ریم، و راست‌ش خیلی خوب بوده
‫آره، معلومه پیت می‌ره
‫اوه،‌ خفه‌خون بگیر
‫به من گفتی خفه‌خون بگیرم؟
‫نه، تو نه، عزیزم. تو که چیزی نگفتی
‫اوه، دریافت شد
‫چی داری درست می‌کنی؟
‫مرغ مامان
‫ببین، من... من خوب‌ام
‫‫- جداً. می‌دونی، فقط گاهی مشکل تنفس دارم، و با فریاد بیدار می‌شم ‫- چی؟
‫- تا دل‌ت بخواد آدم‌هایی رو می‌شناسم که اشک‌شون دم مشک‌شونه « پیکاتای مرغ لیمویی » -
‫خیلی‌خب. الآن دوباره برات فرستادم‌ش
‫خب، نمی‌خوام به زحمت بندازم‌ت، باشه؟
‫نه، زحمتی نیست، اما چیزی هم نیست که نترسم
‫مشکل تنفس از کِی شروع شد؟
‫فکر کنم یه وقتی توی نیویورک
‫هر روز قبلِ کار بالا میاوردم
‫اوه. باشه. خب، زیاد بد هم به نظر نمیاد
‫- یه‌جورایی ازش خوش‌م میومد ‫- از بالاآوردن خوش‌ت میومد؟
‫نه. نه، نه، خیلی داغون بود
‫سرآشپز یه آشغال عوضی بود
‫پس چرا اون‌جا موندی؟
‫نمی‌دونم. آم...
‫مردم عاشق غذام بودن
‫حس خوبی داشت
‫سرآشپزها همیشه می‌گن یه بخش بزرگِ کار ‫رسیدگی به مردمه، درسته؟
‫آره. آره. نه، گمون‌م
‫باشه، خب، پس اگه به خودت رسیدگی نمی‌کنی ‫واقعاً نمی‌تونی همچین کاری کنی
‫و وقتی به‌م خبر می‌دی خوش‌حال می‌شم. فقط...
‫- ازت می‌خوام یه نگاه به اون بندازی ‫- اوهوم
‫اشکالی نداره که کمک بخوای
‫می‌فهمم. جداً
‫باشه
« کارمی / سی‌آرمی (ارتش سی) »
‫اوه، کـ...
‫الاغ!
« مایکی »
« ازطرف مایکی به کارمی »
‫هی. اون جلو کارـت دارن
‫آ... باشه، باشه، باشه
‫الآن میام
♪ The Breeders - Saints ♪
‫- سرآشپز، دو تا مرغ فلفلی، دو تا سوسیس فلفلی، دو تا «مورتادلا» آتیش کن ‫- دو تا مرغ فلفلی، دو تا سوسیس فلفلی، دو تا مورتادلا، سرآشپز! [ کالباس معروف ایتالیایی :Mortadella ]
‫- ممنون، سرآشپز ‫- بله، سرآشپز
‫یه ساندویچ با سوسیس فلفلی، یکی با مورتادلا آتیش کنید!
‫یه سوسیس فلفلی، یکی هم با مورتادلا، سرآشپز!
‫مرسی، سرآشپز
‫- خب، یک سوسیس فلفلی دیگه آتیش کن، دو تا هم مورتادلا! ‫- پشتِ‌سر
‫یک سوسیس فلفلی و یک مورتادلای دیگه، سرآشپز!
‫- دو تا مورتادلای دیگه ‫- دو تا مورتادلای دیگه، سرآشپز!
‫عالی. مرسی، سرآشپز
‫- می‌خوای جا رو عوض کنیم؟ ‫- نه. نه، بمون. من چرخشی کار می‌کنم
‫- مرسی که امروز ریچی رو بردی ‫- اوه، آره، کاری نکردم
‫می‌خوای فردا بیام؟
‫- آره لطفاً. استخدام‌ای ‫- جدی؟
‫آره. قبول شدی، سرآشپز
‫ممنون، سرآشپز
‫می‌شه یه دستی برسونید، لطفاً؟
‫و یه سوسیس فلفلی دیگه آتیش کن!
‫- یه سوسیس فلفلی دیگه، سرآشپز! « حس فوریت » -
‫مرسی، سرآشپز
‫هی. اون سوراخ رو بستی؟
‫آره. آره. وزارت بهداشت قراره برگرده؟
‫آره، آره. آره، فکر کنم
‫- سیسروی حرومی ‫- سیسرو
‫- اون‌تو همه‌چی ردیفه؟ ‫- آره
‫آره، آره. فقط یه سیگار آتیش کنم. امروز کلاً یکی هم نکشیدم
‫- یه‌کم دیگه می‌بینم‌ت، باشه؟ ‫- باشه
‫گُه بگیرن
♪ Counting Crows - Have You Seen Me Lately? ♪
« al-anon.org شوگر: سایت » « «شوگر: این هم از اطلاعات محل گروه خانوادگی «الکلی‌های گم‌نام »
جديدترين اخبار فيلم و سريال در کانال تلگرام و پیج اینستاگرام ما : .:: @ZedMoviecom ::. .:: @MiraMovieSite ::.